Qu'est-ce que le greffage et pourquoi greffer les arbres fruitiers ?  

Greffer les arbres fruitiers est une pratique courante dans l'horticulture fruitière, qui vise à améliorer la qualité et la productivité des cultures fruitières.

Le greffage est une technique cruciale pour la multiplication et l'amélioration des arbres fruitiers. Il présente de nombreux avantages indéniables, tant pour les producteurs professionnels que pour les jardiniers amateurs.

La plupart des arbres fruitiers cultivés ne peuvent pas être reproduits fidèlement par semis. Le greffage est la seule technique fiable pour obtenir des arbres génétiquement identiques à l'arbre parent, garantissant ainsi la conservation des qualités gustatives et productives de la variété souhaitée. C'est donc une pratique fondamentale pour les pépiniéristes et les jardiniers soucieux de maximiser le rendement et la nature et le goût de leurs fruits.

Plusieurs raisons font du greffage une nécessité fondamentale pour la production fruitière

- Première raison : obtenir des arbres fruitiers aux caractéristiques désirables.

En effet, Le greffage permet de combiner les qualités de deux arbres distincts en un seul individu. On peut ainsi choisir un porte-greffe (issu du pépin du fruit d'un arbre présélectionné ou d'une variété sauvage) pour sa vigueur, sa résistance aux maladies ou à la sécheresse, et le greffon (sous forme de bouture : un morceau d'une branche de la variété que l'on souhaite reproduire) pour la qualité de ses fruits, sa saveur, sa couleur ou sa productivité.

Il faut donc d'un côté un arbre porte-greffe, l'un est dit "franc" lorsqu'il est issu d'un pépin (donc non greffé) ou d'un arbre "sauvage" qui a poussé de façon naturel sans intervention humaine tel que l'aubépine ou en le merisier. Cet arbre sert de support de pousse et va définir la vitesse ainsi que sa taille finale de croissance.

Et l'autre élément, c'est le greffon, soit un morceau de l'arbre que l'on désire multiplier pour obtenir des fruits avec les mêmes caractéristiques que son parent. 

- Seconde raison : permettre d'accélérer la fructification.

Eh oui ! Les arbres greffés fructifient plus tôt que les arbres issus de semis (dit "francs"). Car comme le porte-greffe fournit au greffon un système racinaire mature et développé, il aide l'arbre de consacrer son énergie à la production de fruits dès les premières années (2-3 ans).

Ceci dit cela dépend tout de même du type de porte-greffe, de sa vigueur et de sa taille. Ils ont d'ailleurs un nom de code donné par les différents stations de création de variété fruitières mondiales en fonction de là où la nouvelle variation a été inventée. 

Voici les principales : 

 Les porte-greffe, également appelés "rootstocks", sont des variétés d'arbres fruitiers spécialement sélectionnées pour leur résistance, leur vigueur et leur capacité à supporter les greffes. 

Il est important de noter que les porte-greffe peuvent varier en fonction de la région, de la variété d'arbre fruitier et des conditions climatiques locales. Il est donc recommandé de consulter un expert en horticulture ou un pépiniériste pour choisir le porte-greffe approprié pour votre culture. Voici quelques-uns des porte-greffe les 3 plus couramment utilisés pour les arbres fruitiers :

• M.26 (Malling 26) : Porte-greffe résistant aux maladies et aux insectes, souvent utilisé pour les variétés de pommes et de poires.
• M.9 (Malling 9) : Porte-greffe résistant aux maladies et aux insectes, souvent utilisé pour les variétés de pommes et de poires.
• MM.106 (Malling 106) : Porte-greffe résistant aux maladies et aux insectes, souvent utilisé pour les variétés de pommes et de poires.

-La troisième raison principale : renforcer la résistance aux maladies et aux ravageurs :

Certains porte-greffes sont naturellement résistants à des maladies du sol, comme le chancre du pommier ou le ver du nectarinier. En les greffant sur des variétés sensibles, on peut conférer aux arbres une meilleure protection contre ces fléaux.

Du coup, une raison découle de la précédente qui est de facilité l'adaptation des arbres aux conditions locales :

Le choix du porte-greffe peut s'avérer crucial pour adapter les arbres fruitiers aux conditions spécifiques du sol et du climat. Par exemple, certains porte-greffes sont plus tolérants à la sécheresse ou aux sols calcaires, permettant de cultiver des variétés fruitières dans des régions où elles ne pourraient pas prospérer naturellement.

Mais quelles variétés d'arbres porte-greffe sont compatibles avec quels variétés d'arbres fruitiers ?

La compatibilité entre une variété fruitière et un porte-greffe est un élément crucial pour la réussite du greffage. Deux arbres sont compatibles s'ils ont une affinité biologique suffisante pour permettre la fusion de leurs tissus vasculaires et la circulation de la sève.

Il est important de noter que la compatibilité n'est pas toujours absolue.

Certains greffons et porte-greffes peuvent être compatibles, mais la greffe peut être fragile ou donner des arbres moins vigoureux ou productifs.

En général, il est recommandé de choisir des combinaisons greffon-porte-greffe qui ont été testées et approuvées par des experts en arboriculture.

Voici quelques exemples de compatibilités courantes entre les variétés fruitières et les porte-greffes :

Pommier:

• Greffons: Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Jonagold, Reine des Reinettes
• Porte-greffes: MM 106, M 26, M 9, Robusta 5, Vert franc

Poirier:

• Greffons: Conférence, William, Comtesse de Paris, Beurré Hardy, Doyenné du Comice
• Porte-greffes: Quince A, Quince C, Sydo砧, GF 655

Cerisier:

• Greffons: Burlat, Rainier, Kordia, Summit, Lapins
• Porte-greffes: Colt, Cab 6, Prunus mahaleb, Prunus avium

Pêcher:

• Greffons: Sunred, Redhaven, Washington, Amsden, Bergeron
• Porte-greffes: Pêche franc, Prunus insititia (prunier Saint-Julien), GF 677

Abricotier:

• Greffons: Bergeron, Luizet, Tonda di Tende, Blenheim, Goldcot
• Porte-greffes: Prunus myrobolan, Prunus domestica (prunier européen), GF 677

Il est important de se renseigner auprès de pépiniéristes ou de sources spécialisées en arboriculture pour obtenir des informations précises sur la compatibilité des variétés fruitières et des porte-greffes dans votre région.

En choisissant des combinaisons compatibles et en suivant les bonnes techniques de greffage, vous augmentez vos chances d'obtenir des arbres fruitiers vigoureux, productifs et pérennes.

En résumé, le greffage des arbres fruitiers offre une multitude d'avantages, de la qualité des fruits à la résistance aux maladies, en passant par l'adaptation aux conditions locales et la conservation des variétés précieuses. 

Le matériel pour effectuer une greffe !

1️⃣ Il faut d'abord un excellent couteau ou lame de greffage. C'est l'outil de base pour pratiquer la plupart des techniques de greffage. Il se caractérise par une lame fine et tranchante, généralement avec un seul tranchant et une pointe fine pour réaliser des coupes précises. Les couteaux à greffer peuvent avoir différentes formes de lame en fonction de la technique de greffage utilisée, telles que la lame en forme de lame de rasoir pour le greffage en écusson ou la lame en forme de crochet pour le greffage en fente.

Plus spécifique à un certain type de greffage pratiqué plutôt en été, c'est le couteau à écusson. Ce couteau a une lame spéciale en forme de crochet conçue pour réaliser des coupes en forme de « T » caractéristiques du greffage en écusson. Il est utilisé pour découper l'écorce autour du bourgeon à prélever et pour façonner le porte-greffe avant d'insérer le greffon. 

Il existe enfin, des sécateurs de greffage (ou sécateur à greffer). Ce sécateur est spécialement conçu pour réaliser des coupes propres et précises lors du greffage. Il est équipé de lames affûtées et d'un mécanisme de coupe précis pour permettre des coupes nettes sans écrasement des tissus.

2️⃣ Il est aussi essentiel de pouvoir "emballer" pour bien plaquer et sécuriser la greffe avec divers types de liens. Pour attacher, protéger et bien relier une greffe, il est important de choisir un matériau approprié entre 

• La cire de greffe est un matériau spécialement conçu pour attacher et protéger les greffes. Elle est disponible en différentes formes et tailles.
• L'élastique de greffe est une caoutchouc naturel est le meilleur et le plus couramment utilisé. 
• Le ruban de greffe en divers matériaux comme le PVC, polyéthylène, parafilm, papier ou coton qui sont biodégradables.
• Le tissu de greffe est un matériau en forme de tissu et est disponible en différentes formes et tailles.
•  L'adhésif de greffe est un matériau est aussi utilisé mais pas recommandé car non-biodégradable.

⚠️ Il est important de noter que les matériaux utilisés pour attacher, protéger et bien relier une greffe doivent être appropriés pour le type d'arbre fruitier et les conditions climatiques locales.

3️⃣ Il y a enfin le mastique de greffage pour finaliser la greffe et lui permettre de cicatriser. Le mastique de greffage est traditionnellement composé d'ingrédients naturels qui forment un mélange adhésif et protecteur pour sceller les coupes lors du processus de greffage. Les composants typiques du mastique de greffage comprennent :

• La poix, également connue sous le nom de résine de pin, est une substance naturelle extraite des arbres. Elle est fondue pour former une base collante et imperméable qui aide à sceller les plaies de greffage et à empêcher l'entrée de l'humidité et des agents pathogènes.
•  La cire d'abeille est souvent ajoutée au mastique de greffage pour améliorer sa texture et sa flexibilité. Elle contribue également à rendre le mastique plus résistant à l'eau et aux intempéries.
• La térébenthine est une substance résineuse qui est parfois ajoutée pour aider à fluidifier le mastique et à faciliter son application. Elle peut également contribuer à renforcer les propriétés protectrices du mastique.
• Certaines formulations de mastique de greffage peuvent contenir des charges inertes telles que du talc, de l'argile ou de la poudre de craie. Ces charges peuvent être ajoutées pour ajuster la consistance du mastique et améliorer sa manipulation.
• Le mastique fait maison avec de l'argile, de la cendre, de l'huile et de l'eau de pluie. C'est simple à faire et il tiens très bien plusieurs mois. 

Ensemble, ces ingrédients forment un mastique de greffage efficace qui protège les zones de greffage, favorise la cicatrisation et assure le succès du processus de greffage en fournissant un environnement optimal pour la fusion des tissus végétaux.