Voici cinq menus adaptés à la phase mixée post-opératoire après une chirurgie bariatrique, avec trois collations par jour. Ces idées sont conçues pour respecter les restrictions post-opératoires, mais il est essentiel de rappeler que chaque personne doit adapter ces suggestions en fonction de son ressenti et de son programme personnel, en consultant un professionnel de santé pour des conseils spécifiques. Les quantités sont volontairement faibles pour respecter les besoins réduits en post-opératoire. 🍴

# Menu 1

- Petit-déjeuner :
- 50 g de yaourt nature lisse (sans sucre ajouté) 🥛
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté 🍏

- Déjeuner :
- 50 g de purée de carottes 🥕
- 30 g de poisson blanc mixé (comme du cabillaud) 🐟

- Dîner :
- 50 g de purée de courgettes 🥒
- 30 g de poulet mixé (sans peau) 🍗

- Collations :
- Matin : 30 g de fromage blanc 0% lisse 🧀
- Après-midi : 30 ml de lait écrémé 🥛
- Soirée : 1 cuillère à soupe de compote de poire sans sucre ajouté 🍐

# Menu 2

- Petit-déjeuner :
- 50 g de fromage blanc lisse (0%) 🧀
- 1 cuillère à soupe de purée de banane 🍌

- Déjeuner :
- 50 g de purée de patates douces 🍠
- 30 g de dinde mixée 🦃

- Dîner :
- 50 g de purée de brocolis 🥦
- 30 g de tofu soyeux mixé 🍲

- Collations :
- Matin : 1 cuillère à soupe de purée d'avocat 🥑
- Après-midi : 30 g de yaourt nature lisse 🥛
- Soirée : 1 cuillère à soupe de compote de pêche sans sucre ajouté 🍑

# Menu 3

- Petit-déjeuner :
- 50 g de yaourt à boire nature sans sucre ajouté 🥤
- 1 cuillère à soupe de purée de framboises 🍇

- Déjeuner :
- 50 g de purée de courge butternut 🎃
- 30 g de saumon mixé 🐟

- Dîner :
- 50 g de purée d'épinards 🍃
- 30 g de steak haché 5% mixé 🥩

- Collations :
- Matin : 30 ml de lait écrémé 🥛
- Après-midi : 1 cuillère à soupe de compote de fraises sans sucre ajouté 🍓
- Soirée : 30 g de fromage blanc lisse 🧀

# Menu 4

- Petit-déjeuner :
- 50 g de compote de poire sans sucre ajouté 🍐
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature lisse 🥛

- Déjeuner :
- 50 g de purée de courgettes 🥒
- 30 g de blanc de poulet mixé 🍗

- Dîner :
- 50 g de purée de petits pois 🟢
- 30 g de cabillaud mixé 🐟

- Collations :
- Matin : 30 g de yaourt nature à boire 🥤
- Après-midi : 1 cuillère à soupe de purée de banane 🍌
- Soirée : 30 ml de lait écrémé 🥛

# Menu 5

- Petit-déjeuner :
- 50 g de fromage blanc lisse (0%) 🧀
- 1 cuillère à soupe de purée de pommes sans sucre ajouté 🍏

- Déjeuner :
- 50 g de purée de potiron 🎃
- 30 g de thon nature mixé 🐟

- Dîner :
- 50 g de purée de carottes 🥕
- 30 g de dinde mixée 🦃

- Collations :
- Matin: 1 cuillère à soupe de compote de pêche sans sucre ajouté🍑
- Après-midi : 30 g de yaourt nature lisse 🥛
- Soirée : 1 cuillère à soupe de purée d'avocat 🥑

Les féculents ne sont généralement pas inclus dans les menus de la phase mixée post-opératoire après une chirurgie bariatrique pour plusieurs raisons :

1. Tolérance digestive : Après une chirurgie bariatrique, le système digestif est encore en phase de récupération. Les féculents, comme les pâtes, le riz ou le pain, peuvent être plus difficiles à digérer, et il est préférable de les réintroduire progressivement pour éviter tout inconfort.

2. Volume restreint : Le volume de l'estomac est considérablement réduit après la chirurgie. L'accent est donc mis sur des aliments riches en protéines et en nutriments essentiels pour optimiser la nutrition avec de petites quantités. Les féculents, bien qu'énergétiques, n'apportent pas autant de nutriments par portion que les légumes et les protéines.

3. Gestion de la satiété : Les protéines et les légumes sont priorisés car ils aident à maintenir une sensation de satiété plus longue, ce qui est crucial pour éviter de manger plus que ce que le nouvel estomac peut tolérer.

4. Réduction de l'apport calorique : L'objectif après une chirurgie bariatrique est aussi de réduire l'apport calorique pour favoriser la perte de poids. Les féculents, étant relativement caloriques, sont souvent limités dans les phases précoces pour permettre une perte de poids plus efficace.

Remarque : Les féculents sont réintroduits progressivement à mesure que la tolérance alimentaire s'améliore, souvent dans les phases ultérieures de la rééducation alimentaire post-opératoire, en accord avec les recommandations du chirurgien ou du diététicien. Chaque patient doit suivre son propre plan personnalisé en consultation avec son équipe médicale. 🩺