Faciliter la digestion :

La digestion commence très tôt. Par la pensée déjà. Puis par la vue, les odeurs. Et de manière encore plus évidente dès que le premier aliment atterrit dans la bouche. Ce n’est donc pas seulement quand l’estomac se remplit que les mécanismes s’activent. En mâchant longuement, vous imprégnez vos aliments de salive, qui contient des enzymes digestives. Cela prépare le travail de l’estomac et des intestins, rendant la digestion plus fluide et moins énergivore.

Améliorer l’assimilation des nutriments :

Des aliments bien broyés et mélangés à la salive permettent une meilleure absorption des vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels. Vous profitez ainsi pleinement de ce que vous mangez.

Ressentir la satiété :

Mâcher lentement donne à votre cerveau le temps de recevoir le signal de satiété. Cela évite de manger trop et trop vite, et vous aide à rester à l’écoute de vos besoins réels.

Apprécier pleinement vos repas :

En prenant le temps de mâcher, vous redécouvrez les saveurs, les textures et les arômes de chaque aliment. C’est une invitation méditative à manger en pleine conscience et à savourer chaque instant.

Comptez vos mâchages :

Au début, cela peut sembler mécanique, mais essayez de compter jusqu’à 20 ou 30 mâchages par bouchée. Avec le temps, cela deviendra naturel.

Posez votre fourchette :

Entre chaque bouchée, posez votre couvert et concentrez-vous sur ce que vous êtes en train de manger. Cela vous aide à ralentir et à mieux mastiquer.

Choisissez des aliments à texture variée :

Les aliments croquants (légumes crus, noix), mous (fruits) ou fibreux (feuilles, herbes et plantes) vous incitent naturellement à mâcher davantage.

Mangez dans le calme :

Évitez les distractions (téléphone, télévision) et prenez vos repas dans un environnement alcalin et apaisant. Cela vous aide à rester concentré(e) sur l’acte de manger et favorise une digestion plus fluide.