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209-Une salade de fin d'hiver vivante qui réchauffe !

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3 months ago

Rawcettes

✭ alimentation vivante

L'alimentation vivante peut être gourmande et réconfortante, même en hiver, avec des ingrédients aux bienfaits régénérants. Parfait pour se préparer au printemps qui arrive enfin !

L'hiver, ce n'est pas une raison pour renoncer à la fraîcheur et à la gourmandise. Avec l'alimentation vivante, vous pouvez vous faire du bien tout en vous régalant, même quand il fait froid. Les légumes racines, les agrumes et les épices réchauffantes sont vos alliés pour des recettes savoureuses et revitalisantes. Aujourd'hui, je vous propose une salade d'hiver vivante, pleine de couleurs, de textures et de saveurs !

Salade d'hiver vivante aux épices réchauffantes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 petite laitue (feuilles lavées et séparées)
2 carottes (râpées)
1 petit navet (râpé)
Le jus d'1/2 citron
4 à 5 radis (coupés en rondelles fines)
1/2 oignon rouge (émincé finement)
1 bonne poignée de coriandre fraîche (hachée)
1 petite poignée de noix de Grenoble (concassées)
1 petite poignée de canneberges séchées (que vous pouvez ciseler)
1 filet d’huile d’olive et de colza
Sel, poivre, 1 c. à café curry en poudre, 1 c. à café de gingembre en poudre (optionnel)

Étapes :

Préparez la base :

Dans un grand saladier, déchirez et déposez les feuilles de laitue. Ajoutez les carottes et le navet râpés. Arrosez avec le jus du demi-citron et mélangez délicatement pour bien imprégner les légumes.
Ajoutez le croquant :

Incorporez les rondelles de radis, l'oignon émincé et la coriandre fraîche. Mélangez à nouveau pour répartir les ingrédients.
Assaisonnez avec les épices :

Saupoudrez légèrement de sel, de poivre, de curry et de gingembre. Ces épices apporteront une touche réchauffante et exotique à votre salade. Ajoutez l’huile.
Finalisez avec les touches gourmandes :

Parsemez les noix de Grenoble concassées et les canneberges séchées sur le dessus de la salade.
Servez et savourez :

Mélangez une dernière fois si vous le souhaitez, ou laissez les ingrédients bien visibles pour un effet visuel appétissant. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur et du croquant.

Pourquoi je l'aime ?

La laitue et les radis apportent une fraîcheur croquante, parfaite pour réveiller les papilles.
Les carottes et le navet râpés sont riches en vitamines et minéraux, idéaux pour booster votre énergie en hiver.
Le citron ajoute une touche acidulée et favorise l'assimilation des nutriments.
Les noix et les canneberges apportent une texture gourmande et des saveurs douces-amères.
Les épices (curry et gingembre) réchauffent et stimulent la digestion, tout en apportant une touche exotique.

Et si vous alliez plus loin ?

Cette salade est une excellente manière de découvrir les bienfaits de l'alimentation vivante en hiver. Mais saviez-vous que L'Élan VIE peut vous accompagner pour explorer d'autres recettes et adopter une alimentation vivante au quotidien ? Avec des conseils personnalisés et une approche globale de la santé, retrouvez votre énergie et votre équilibre naturellement.

Alors, prêt(e) à vous régaler tout en prenant soin de vous ? 🌱

* L’Élan vie, c’est le programme joyeux sur 4 semaines que je suis en train de peauffiner. 4 semaines pour améliorer certaines habitudes et arpenter un nouveau chemin plus en phase avec vos envies, vos aspirations et votre santé globale. Vous pouvez y accéder actuellement pour la moitié de son futur prix ici. N’hésitez pas si vous avez des questions :