1. Tartare cru à compléter

Base :

• 1 betterave crue (râpée).

• 1 avocat (écrasé à la fourchette).

• 1/2 oignon rouge (émincé finement).

À vous de compléter avec :

• Des légumes

• Des herbes

• Des graines

• Une touche acidulée

• Une touche “réchauffante”

Étapes :

1. Mélangez la betterave, l’avocat et l’oignon dans un bol.

2. Ajoutez vos ingrédients préférés pour compléter la recette.

3. Servez façon tartare et complétez avec des feuilles de salade.

4. Prenez une photo et envoyez-la moi avec une courte explication.

2. Bol vivant à composer

Base :

• 1 poignée de légumes verts (épinards, chou kale, roquette, etc.).

• 1 poignée de tomates séchées (en lamelles).

• 1 poignée de graines germées (alfalfa, lentilles).

À compléter avec :

• Des légume

• Des fruits

• Des protéines

• Une sauce

Étapes :

1. Disposez la base dans un bol.

2. Ajoutez vos ingrédients préférés pour compléter le bol.

3. Arrosez avec la sauce de votre choix et ajoutez une garniture.

4. Prenez une photo et envoyez-la moi avec une courte explication.

3. Smoothie surprise

Base :

• 1 banane.

• 1 poignée de verdures.

• 200 ml de lait végétal.

À compléter avec :

• Des fruits

• Des superaliments

• Une touche “réchauffante”

• Une touche croquante en garniture

Étapes :

1. Mixez la base avec vos ingrédients préférés.

2. Ajoutez de l’eau ou du lait végétal pour ajuster la texture.

3. Prenez une photo et envoyez-la moi avec une courte explication.

4. Dégustez immédiatement pour profiter de tous les nutriments.

4. Wrap vivant à personnaliser

Base :

• 2 grandes feuilles de laitue.

• 1/2 avocat (écrasé à la fourchette).

À compléter avec :

• Des légumes

• Des protéines

• Une sauce

• Une touche croquante

Étapes :

1. Étalez l’avocat écrasé sur les feuilles de laitue.

2. Ajoutez vos ingrédients préférés pour compléter le wrap.

3. Repliez les feuilles et dégustez aussitôt.

4. Prenez une photo et envoyez-la moi avec une courte explication.

5. Soupe crue à improviser

Base :

• 1 grosse poignée d’épinards.

• 1/2 oignon.

• 2 c. à soupe d’huile de colza.

• 2 pincées de sel.

• 200 ml d’eau chaude (non bouillante).

À compléter avec :

• Un légume racine

• Une herbe

• Deux épices

• Une touche croquante pour la garniture

Étapes :

1. Mixez la base avec vos ingrédients préférés.

2. Ajoutez de l’eau chaude pour ajuster la texture.

3. Servez rapidement pour profiter de la chaleur.

4. Ajoutez une garniture pour la présentation.

5. Prenez une photo et envoyez-la moi avec une courte explication.

Conseils pour réussir vos recettes à compléter

1. Respectez les saisons :

   En février, privilégiez les légumes racines (betterave, carotte, patate douce), les agrumes (orange, clémentine, citron) et les légumes verts (chou kale, épinards, mâche, roquette).

2. Variez les textures :

   Mélangez croquant (noix, graines), crémeux (avocat, banane) et juteux (céleri, orange) pour des recettes équilibrées et gourmandes.

3. Écoutez vos envies :

   Laissez-vous guider par votre instinct et vos préférences. L’alimentation vivante, c’est aussi une question d’intuition et de plaisir !

Et si vous alliez plus loin ?

Ces recettes à compléter sont un excellent moyen de découvrir la richesse de l’alimentation vivante tout en laissant libre cours à votre créativité. Mais saviez-vous que L'Élan VIE peut vous accompagner pour aller encore plus loin ? Avec des conseils personnalisés, des recettes variées et une approche globale de la santé naturelle, vous pouvez transformer votre quotidien en une véritable aventure gourmande et revitalisante.

Alors, prêt(e) à donner un nouvel élan à votre cuisine avec ces recettes vivantes à compléter ? 🌱