212-Energy balls : des petites boules d’énergie gourmandes !

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9 months ago

Alimentation vivante

Rawcette

Un en-cas sain, gourmand, nutritif, rapide à préparer et délicieux à croquer à tout moment de la journée… ça vous dirait ? Les energy balls sont là pour ça ! Ces petites boules, à mi-chemin entre le dessert et le snack, sont une mine de nutriments, d’énergie et de gourmandise. Parfaites pour les matins pressés, les fringales de l’après-midi ou même une petite pause pendant le sport, elles vont devenir vos alliées pour garder la pêche sans culpabiliser. On s’y met ?

Pourquoi craquer pour les energy balls ?

Elles sont ultra-nutritives

À base de fruits secs, de graines et de superaliments, les energy balls regorgent de bons nutriments : protéines, fibres, vitamines et minéraux. Un vrai concentré d’énergie naturelle !
Elles sont faciles à préparer

Pas besoin de cuisson, pas besoin de matériel compliqué : un mixeur, quelques ingrédients, un peu d’huile de coude, et le tour est joué.
Elles sont personnalisables à l’infini

Chocolat, fruits secs, épices… Vous pouvez varier les recettes selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
Elles sont pratiques à emporter

Glissez-les dans votre besace, votre tiroir de bureau ou votre sac de sport : elles sont toujours prêtes à vous redonner un coup de boost.
Elles sont saines et gourmandes

Finis les snacks industriels trop gras trop sucrés : avec les energy balls, vous faites le plein de bonnes choses sans compromis sur le goût (avec le bon gras et le bon sucre de surcroît).

Recette 1 : Les energy balls chocolat-coco

Ingrédients (pour environ 8-12 boules) :

100 g de dattes préalablement trempées 10 minutes
50 g d’amandes
30 g de noix de cajou
2 c. à soupe de cacao cru
1 c. à soupe de purée d’amande (ou autre purée de noix)
1 pincée de sel
2 c. à soupe de noix de coco râpée (pour l’enrobage)

Étapes :

Mixez les amandes et les noix de cajou jusqu’à obtenir une texture grossière.
Ajoutez les dattes, le cacao, la purée d’amande et le sel. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit plus ou moins homogène et collante.
Formez des boules de la taille d’une grosse noix avec vos mains (environ 2 bouchées).
Roulez-les dans la noix de coco râpée pour les enrober.
Placez-les au frigo pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Pourquoi je les aime

Le cacao apporte une touche gourmande et riche en antioxydants.
Les dattes et les noix donnent une énergie très saine et durable.
La noix de coco ajoute une texture croustillante et exotique.

Recette 2 : Les energy balls matcha-noisette

Ingrédients (pour environ 8-12 boules) :

100 g de dattes préalablement trempées 10 minutes
100 g de noisettes
2 c. à café de matcha en poudre
1 c. à soupe de purée d’amande
1 pincée de sel
Une partie des noisettes servira à l’enrobage

Étapes :

Mixez les noisettes jusqu’à obtenir une texture grossière.
Réservez 20 g de noisettes broyées pour l’enrobage (préférer les petits morceaux)
Ajoutez les dattes, le matcha, la purée d’amande et le sel dans le blender. Mixez jusqu’à obtenir une pâte à peu près homogène.
Formez des boules avec vos mains.
Roulez-les dans les brisures de noisettes que vous avez réservées pour les enrober.
Placez-les au frigo pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se tiennent bien.

Pourquoi je les aime aussi

Le matcha apporte une dose de caféine saine et d’antioxydants pour un boost d’énergie sans nervosité.
Les noisettes sont rassasiantes et riches vitamine E, en fibres, en protéines et en acides gras mono-insaturés (c’est le bon gras dont notre cerveau raffole).

Conseils

Conservation : Gardez-les dans une boîte hermétique au frigo jusqu’à 1 semaine.
Variantes : Remplacez les dattes par des figues sèches, la purée d’amande par des cajous, et ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille.
Pour les coriaces : Ajoutez des morceaux de gingembre finement coupés pour un en-cas encore plus explosif.

Et si vous alliez plus loin ?

Les energy balls sont un excellent moyen de prendre soin de votre énergie au quotidien. Mais saviez-vous que L'Élan VIE peut vous accompagner pour aller encore plus loin ? Avec des conseils personnalisés, des recettes variées et une approche globale de la santé naturelle, vous pouvez transformer votre quotidien en une véritable aventure gourmande et revitalisante.

Alors, prêt(e) à donner un nouvel élan à votre énergie avec ces petites boules magiques ? 🌱

* L’Élan vie, c’est le programme joyeux sur 4 semaines que je suis en train de peauffiner. 4 semaines pour améliorer certaines habitudes et arpenter un nouveau chemin plus en phase avec vos envies, vos aspirations et votre santé globale. Vous pouvez y accéder actuellement pour la moitié de son futur prix ici. N’hésitez pas si vous avez des questions :